tripier

tripier

tripier, ière [ tripje, jɛr ] n.
• XIIIe; de tripe
♦ Commerçant, boucher qui vend des abats (tripes, foie, rognons, etc.).

● tripier, tripière nom Commerçant qui vend des tripes, des abats.

tripier, ère
n. Marchand(e) de tripes et abats divers.

⇒TRIPIER, -IÈRE, subst.
A. — Employé(e) chargé(e), dans les abattoirs de traiter les intestins et les abats des animaux tués; préparateur de tripes. Ailleurs, les tripiers traversent la tuerie en portant à bout de bras d'énormes choses molles (M. TALMEYR, La Cité de sang, 1904 ds FRANCE 1907).
B. — Celui, celle qui vend au détail des tripes et des abats. Autour des fontaines, sous le jour pâle des soupiraux, ils s'approchaient des étaux. Là, ils jouissaient, à voir les tripiers, le tablier roidi par les éclaboussures, casser une à une les têtes de moutons, d'un coup de maillet (ZOLA, Ventre Paris, 1873, p. 775). Finette (...) faisait son marché elle-même, payait comptant le tripier et portait sa viande à madame Mathias pour qu'elle la fît cuire (A. FRANCE, Pt Pierre, 1918, p. 206).
♦ P. compar. (avec le physique des tripiers ou tripières, considéré comme ingrat ou imposant). Des trognes de tripiers (HUYSMANS, À rebours, 1884, p. 176). Cette femme, qui avait la tournure d'une tripière (POURRAT, Gaspard, 1925, p. 196).
— Au fig., péj. [Pour désigner une femme à l'allure vulgaire et/ou au physique plantureux] Une grosse tripière. (Ds HAUTEL 1808, LARCH. Suppl. 1880, FRANCE 1907, dict. XIXe et XXe s.).
Prononc. et Orth.:[], fém. [-]. Ac. dep. 1762: tripier. Ac. 1694, 1718: tripiere, dep. 1740: -ière. Étymol. et Hist. A. Fém. 1. ca 1200 tripiere « femme du boucher » (Aiol, 2735 ds T.-L.); 2. 1289 « marchand de tripes et d'abats » (ds Arch. admin. Reims, éd. P. Varin, t. 1, 2e part., Paris, 1839, p. 1041: Li estaus Rose la tripiere). B. Masc. 1264 (ibid., p. 876: Robinés li tripiers). Dér. de tripe1; suff. -ier, -ière. Fréq. abs. littér.:37.

tripier, ière [tʀipje, jɛʀ] n.
ÉTYM. XIIIe; de 1. tripe.
❖
♦ Personne, boucher (bouchère) qui vend des abats (tripes, etc.). || Acheter du foie, des rognons chez le tripier.
0 Est-ce chez Chevet que le gros tripier de Vitellius trouverait à remplir son fameux bouclier de Minerve de cervelles de faisans et de paons, de langues de phénicoptères et de foies de scarrus ?
Th. Gautier, Préface de Mlle de Maupin, p. 35 (éd. critique Matoré).
➪ tableau Noms de métiers.
❖
HOM. (Du fém.) Tripière.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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